Пиріг із сиром

Для коричневого тіста потрібно:

• 200 г масла
• 4 ст. ложки води 
• 2 - 3 столові ложки какао
• 1 склянка цукру

Все зварити до однорідності (не кип'ятити). Нехай остигає.
За цей час готуємо сирну масу, для якої потрібно:

• 500 г сиру (бажано жирного)
• 3 яйця
• 0,75 склянки цукру
• 50 г масла
• 1-2 ст. ложка манки
• 1 ст. ложка крохмалю
• 1 пакетик ванільного цукру
• сік з 0,5 лимона

Все змішати за допомогою блендеру до однорідної маси.
Коли коричнева маса остигла, додаємо:

• 3 яйця, 
• 1,5 склянки борошна
• 1 ст. ложка порошку до печива.

Все перемішуємо до однорідності.
У змащену маслом бритванку виливаємо коричневе тісто, вирівнюємо. На нього зверху чайною ложкою в шахматному порядку викладаємо сирну масу. Якщо сирна маса залишилася, то знову ж викладаємо її на ті самі "сирні" місця.
В серединку кожної сирної кульки викладаємо консервовану вишеньку.
Випікати пиріг 45-50 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.